Soslu Patlıcan Oturtma

Soslu Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 400 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 dis sarımsak
• 2 tane yeşil biber
• 2 tane domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber pulbiber
• Tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Soslu Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı bir şekilde soyup yuvarlak şekilde kesiyoruz. Sonra kızgın yağda önlü arkalı kızartıyoruz.
2. Diğer taraftan kıymamızı ocağa alıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
3. Ardından minik doğradığımız soğan 2 yemek kaşığı sıvı yağı ve sarımsakları ekliyoruz biraz yumuşadıktan sonra minik doğradığımız biberleri ekliyoruz 2 -3 dakika kavrulduktan sonra domatesleri ekliyoruz.
4. Domateslerde yumuşayıp suyunu çekince ocağın altını kapatıyoruz. Tuz karabiber pulbiber atıp karıştırıyoruz.
5. Kızaran patlıcanlarımızı havlu kağıt serili tabağımıza alıyoruz fazla yağı çıkan patlıcanları kare borcama diziyoruz.
6. Dizdiğimiz patlıcanların üzerine kıymalı harcı yayıyoruz. Sonrasında diğer kızarttığımız patlıcanları kıymanın üzerine diziyoruz.
7. Ardından 1 yemek kaşığı salçayı 1 su bardağı suyla açıyoruz ve üzerine gezdiriyoruz.
8. Süslemesi domates biberle yapıyoruz 190 derece fırında biber ve domatesler kızarıncaya kadar bekletiyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊❤.