Soslu Pufidik Poğaça

Soslu Pufidik Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya
• 1 adet yumurta akı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)

Sosu İçin ;

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı labne peyniri
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin ;

• İsteğe bağlı (beyaz peynir, patates, kıyma)

Soslu Pufidik Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık su ve ılık sütü döküp yaş mayayı ve şekeri içinde eritelim.
2. Üzerine sıvı yağı yumurtayı ve tuzu ekleyip karıştıralım.
3. Azar azar un ilave edelim yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Üzerini kapatıp 30-45 dakika mayalandıralım.
5. Mayalanan hamurun havasını alıp mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım. Ben 10 tane beze elde ettim.
6. Bezeleri elimizin içinde çok az açıp ortasına iç harcı malzemesini ekleyelim ve kapatalım.
7. Kapattığımız kısım alta gelecek şekilde yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
8. 15-20 dakika da tepside mayalandıralım.
9. Bu sırada sosu hazırlayalım yoğurt peynir ve yumurta sarısını tuzu karıştıralım.
10. Sonra kaşık yardımıyla bezelerin üzerine sosu gezdirelim.
11. 180 ° fırında alt üst pişene kadar yaklaşık yarım saat pişirelim.