Soslu Sodalı Kolay Puf Börek

Soslu Sodalı Kolay Puf Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tana hazır yufka

İç harcı için

• 500 gr ıspanak
• 1 baş kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı toz şeker
• 1 çay kaşığı pul biber

Sosu için.

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt

Üzeri için.

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 şişe soda

Soslu Sodalı Kolay Puf Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kuru soğanımızı doğrayıp sıvı yağda kavuralım. Soğanlar pembeleşince.
2. Doğradımız ıspanakları soğanlara ekleyip bir dakika kadar ıspanağı hafif kavuralım.
3. Kavurduğumuz ıspanağı ocaktan alıp soğuması için kenara koyalım.
4. Bu arada sosunu hazırlayalım.
5. Kapımızın içine süt un yağ yoğurt. Koyup iyice çırpalım homojen bir kıvam alana kadar.
6. Tezgahın üzerine bir tane yufkamızı açıp kaşık veya fırça yardımıyla yufkanın her tarafına sostan sürelim.
7. Soslu yufkanın üzerine ikinci yufkayı da serip onun da her tarafını soslu yalım.
8. Bu soslu 2 yufkayı önce 4 sonra 8 parçaya keselim.
9. Kavurduğumuz ıspanaktan kestiğimiz yufkanın geniş ön kısmına paylaştıralım.
10. Sigara böreği gibi saralım yağlanmış tepsimize dizelim.
11. Diğer kalan 2 yufka mızı da bu şekilde yapalım. Ben bir kısmını sigara böreği gibi sarıp bir kısmını da üçgen sardım.
12. Tepsiye dizdiğimiz böreklerimizin üzerine 1 şişe sodamızın yarısından az fazla dökelim. Tepsiniz büyükse hepsini de dökebilirsiniz.
13. Sodamızı döktükten 20 dakika kadar sonra böreklerimizin üzerine yumurta sarılarını sürüp 200 derecelik fırında 30 dakika kadar üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. ( arzu eden ıspanağı koyunca ıspanağın üzerine peynirde koyabilir. )
14. Fırından çıkan böreklerimizi kendimize sevdiklerimize istediğimiz şekilde sıcak sıcak servis yapalım.Afiyet sıhhat olsun. 👏