Sosuna Doyulmaz Fellah Köftesi

Sosuna Doyulmaz Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemeleri:

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Sosu için:

• 2 kaşık domates salçası
• 1 adet sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Sosuna Doyulmaz Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bulguru sıcak su ile karıştırıp üzerini kapatıp 10 dakika dinlendiriyoruz.
2. Harcın sıcağı geçtikten sonra un, yumurta, salça ve baharatları ekliyoruz. (kuru nane çok yakışıyor, isteğe bağlı ekleyebilirsiniz).
3. Ardından küçük küçük yuvarlayıp kaynayan suya atıyoruz. Yaklaşık 15 dakikada pişiyor.
4. Sosu için 3 kaşık zeytinyağında sarımsağı kavurup salçayı ekliyoruz.
5. Salça kavrulunca yarım su bardağı sıcak su ekleyip kıvamı açıyoruz.
6. Ardından maydanoz ve dereotunu ekleyip, baharatları ilave edip bir kaç dakika daha pişiriyoruz. Özellikle dereotu öyle bir lezzet veriyor ki ☺️
7. Hepsini birleştirince çok lezzetli bir öğün oluşuyor.