Sosyete Kısırı

Sosyete Kısırı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1.5 su bardağı kaynar su
• Tuz

Salatası;

• Yarım demet maydanoz
• 6-7dal yeşil soğan
• Biraz mor lahana
• 2 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet nane
• 1 adet limon
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz,karabiber,pul biber,kimyon,toz biber
• Nar ekşisi

Sosyete Kısırı Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemelerimizi yoğurma kabına alıp üzerine kaynamış suyunu döküp karıştıralım ve 15 dakika dinlenmeye bırakalım.
2. 15 dakika sonunda iyice yoğuralım.
3. Uzunlamasına şeritler yapıp minik minik toplar halinde köfteler dökelim.
4. Genişçe bir tencereye suyu koyup kaynatalım ve köfteler pişene kadar haşlayalım ve haşlanan köftelerimizi köftelerimizi süzelim.
5. Salça ve sıvı yağını iyice karıştıralım.
6. Köftemizin üzerine dökelim ve iyice karıştıralım.
7. Baharatlarını ekleyelim, sarımsağını rendeleyerek ekleyelim.
8. Bütün salata malzemelerini ince ince kıyıp köftemize ekleyip karıştıralım.
9. Son olarak limon ve nar ekşimizide ekleyip karıştıralım.
10. Servis tabağımıza alalım. Afiyet olsun.