Sosyete Kısırı

Sosyete Kısırı Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte malzemeleri:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı kaynar su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta akı
• 2 çay kaşığı tuz
• Pul biber

Sosu için

• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1/2 (yarım) demet taze soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 dis sarımsak
• tuz
• nane
• karabiber
• pul biber
• sıvıyağ
• limonsuyu

Sosyete Kısırı Tarifi'nin Yapılışı

Geniş bir kapta bulgura kaynar suyu döküp üzerini kapatın. 20 dakika sonra -bulgurlar kabarınca diğer köfte malzemeleriyle karıştırıp, yoğurun.
Karışımdan küçük toplar yapıp dağılmamaları için buzdolabında 15-20 dakika bekletin. Daha sonra köfteleri kaynar suda 3-4 dakika haşlayın. Haşladıklarınızı sudan alıp servis tabağına koyun.

maydanoz ve soğanları ince doğrayip, diğer malzemelerle karıştırıp bulgur toplarimizla yavaş yavaş karıştıralım, servise hazir.

Sizleri kendi bloguma da beklerim
http://pasasofram.blogcu.com/