Sosyete Köftesi

Sosyete Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase haşlanmış nohut
• 1 kase haşlanmış yeşil mercimek
• Kaşık salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz karabiber pul biber
• Yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 2 domates rendesi

Köftesi İçin ;

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı kaynamış su
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Pul biber , tuz

Haşlamak İçin ;

• Kaynayan su
• Tuz

Sosyete Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru 1 su bardağı su ile ıslatın üzerine kapat kapatıp pişirin.
2. İçine yumurta un salçalar tuz pul biber koyup iyice yoğurun muska şeklinde köfteler yapıp kaynayan tuzlu suda 5 dakika haşlayın.
3. Ayrı bir tencerede sıvı yağda ince doğranmış soğanı kavurun salça ve baharatları ve rende domatesi de ekleyin
4. Nohut ile mercimeği de ekleyip haşlanmış köftelerde ekleyip harmanlayın servis tabağına koyun.
5. Soğumasını bekleyin soğuyan köfteleri harcın üzerine sarımsaklı yoğurdu döküp servis yapın.