Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu

İÇ HARCI İÇİN;

• 200 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı pul biberi
• Tuz

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Önce iç harcını yapıp hazır edelim, soğanları ince ince doğrayıp tavada kavuralım. Ardından içine kıyma ekleyip suyunu salana kadar tavada pişirmeye devam edeceğiz. Tuz, pul biber ve istediğiniz başka baharatlar varsa bunları da içine ekleyelim ardından kıymamızı bir kenarda soğuması için bekletelim. Bütün yufkalarımızı (tek kat olacak)4 parçaya böleceğiz. Bir kapta sıvı yağ süt, yoğurt kabartma tozunu karıştıralım. Bu karşımı yufkanın her yerine sürün. Yufkanın en geniş tarafımıza kıyma harcını koyacağız. Ardından rulo şeklinde saracağız ve gül böreği gibi kıvıracağız. üzerine kalan harçtan döküp 180 derecede pişireceğiz. üzerine arzuya göre sarımsaklı yada sade yoğurt ve salçalı sos dökeceğiz.