Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4  yufka

İç harcı için:

• 500 g kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Fırına vermeden üstü için;

• Sıvı yağ
• Su

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Nane
• Pulbiber

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızı kavuruyoruz.
2. Ardından diğer iç malzemelerimizi de koyup kavuruyoruz.
3. Biraz soğuduktan sonra yufkalarımızı 4 e kesiyoruz.
4. Ardından uzun olan kısmına iç harcımızı koyuyoruz.
5. Hafif sıkı olacak şekilde sarıp Gül böreği şeklinde sarıyoruz.
6. Hepsine aynı işlemi uyguladıktan sonra fırın tepsimize alıyoruz.
7. Üzerine yağlı su gezdirip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Ve üzerine hazırlamış olduğumuz sarımsaklı yoğurdu gezdirip ardından tereyağlı sosumuzu da hazırlayıp üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.