Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yufka

İç Harcı İçin;

• 250 gr orta yağlı kıyma
• 2 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Az miktarda kişniş(kıymalara yakıştırıyorum arzu etmeyen koymaya bilir)

Üzeri İçin

• Süzme yoğurt
• Sarımsak
• Tuz
• Tereyağ
• Pulbiber

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç harcı için soğanlar ufak ufak doğranıp sıvı yağ içinde pembeleşene kadar kavrulur .
2. Daha sonra kıyma, baharat az miktarda salça kişniş ve sarımsak eklenip kavurmaya devam edilir.
3. Harç soğumaya alınır diğer yandan yufkalar 4 parçaya bölünür sıvı yağ ve su ile hafif ıslatılır kıymalı harç ilave edilip gül böreği şeklinde sarılır.
4. Hazırlanan mantıların üzerine hafif yağ sürülüp 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
5. Tereyağı eritilip pul biber eklenir ayrı bir yerde sarımsaklı yoğurt hazırlanır.
6. Mantılar servis tabağına alınır .
7. Üzerlerine sarımsaklı yoğurt ve yağ gezdirilir.
   (Afiyet olsun)❣🤗