Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz (tercihen arttırılabilir)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Yarım demet maydanoz
• 3 adet hazır yufka

Yufkayı ıslatmak için;

• Yarım kase su
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt
• Zeytinyağı
• Pul biber

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı kavuruyoruz üzerine küp küp doğradığımız soğanı ekliyoruz.
2. Kavrulan soğan ve kıymanın üzerine salça ve baharatları ekliyoruz.
3. Son olarak doğradığımız maydanozları da ekleyip karıştırıyoruz.
4. Yufkaları 4 eşit parçaya kesiyoruz.
5. Su ve yağ karışımını fırça yardımı ile yufkalara sürüp kıyma karışımını serpiştiriyoruz.
6. Rulo şeklinde sarıp gül şeklini veriyoruz.
7. 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
8. Piştikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt döküp yağda pul biber yakıp üzerine döküyoruz.

Afiyet olsun 🧡🌿