Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 300g kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Yufka Sosu
• Yarım su bardağı su
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerine

• Sarımsaklı yoğurt
• Tereyağında kavrulmuş nane
• Pulbiber

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya sıvı yağ alınır, küçük küçük doğranmış soğanlar kavrulur.
2. Kıyma ilave edilir, rengi dönüp suyunu bırakana kadar kavrulur.
3. Salça ve baharatları da eklenerek birkaç dakika daha pişirilir.
4. Ocak kapatılır, ince doğranmış maydanozlar da kıymaya eklenir karıştırılır.
5. Yufkalardan biri dörde bölünür, yağlı su karışımı fırça ile yufkalara sürülür.
6. Kıyma harcı küçük küçük yufkalara dağıtılır. Sarılarak, gül böreği gibi şekil verilir.
7. Tüm yufkalar için aynı işlem uygulanarak yağlı tepsiye dizilir.
8. Üzerlerine su zeytinyağı karışımı sürülerek 175derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
9. Fırından çıkarılan mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos dökülerek servis edilir. 🌸Afiyet olsun 🌸.