Söz Pastası

Söz Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için; (2 katlı yapacaksanız aynı ölçülerden 2 pandispanya yapın)

• 6 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta (buğday ya da mısır)

İç muhallebisi için;

• 4 paket krem şanti
• 3 bardak soğuk süt

Pastacı kreması için (2 ölçülü) ;

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta (buğday ya da mısır)
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya

Ekstra malzemeler;

• 2 su bardağı süt
• Böğürtlen
• Yaban mersini
• Muz

Süslemek için;

• Çiçek

Söz Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için;Yumurta ile şekeri iyice çırpın.
2. İçine yarım su bardağı ılık su koyun.
3. Krema gibi olunca içerisine kalan malzemelerini ekleyin.
4. Hamurun sönmemesi için kaşıkla kenardan kenarda yavaşça karıştırmaya devam edin.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dk pişir ara ara kürdanla pişip pişmediğini kontrol edin.
6. Krem şanti için; 4 pakete 3 su bardağı soğuk süt ekliyorum daha koyu bir kıvam elde etmek için.
7. Pastacı kreması için;Tereyağ ve vanilya dışında tüm malzemeleri tencereye koyup kaynayana kadar karıştırın.
8. Kaynamaya başlayınca altını kapatıp tereyağ ve vanilya ekleyin.
9. Pandispanyalarınızı bıçakla 3 eşit parçaya bölün.
10. Tüm parçalara kaşıkla süt dökün çok cıvık olmasın sertte olmasın.
11. Alt tabana krem şantinizi sürün kenarlara daha fazla sürerseniz kaplama yaparken daha rahat edebilirsiniz.
12. Üzerine meyvelerini koyun.
13. Üzerine koyacağınız pandispanyaya pastacı kreması sürün ve üzerine kapatın.Aynı işlemi tekrarlayın.
14. Alt katınız hazır 1 gün dolapta pastanızı bekletirseniz çok daha lezzetli olacaktır ve dinlendiği için kayma yapmayacaktır.
15. Ben pastamın kaymaması için sıkıca streç filme sarıp öyle dolapta bekletiyorum.Eğer pasta boyutuna uygun tencereniz varsa üzerine tencereyi kapatıpta bekletebilirsiniz.
16. Pastanın üst katını da aynı bu şekilde yapın ve üst üste koymadan ayrı ayrı dolapta dinlendirin.
17. Ertesi gün pastanızın üzerini krem şanti sürerek düzleştirin (üst katını koyacağınız orta kısma sürmeyin kaymasın).
18. Yanlarını bıçakla tamamı kapanmayacak şekilde krem şantiyi sürün.
19. Aynı işlemi üst katı içinde yapın.
20. Üst katı alt katın üstüne koyun çiçeğinizle süslemenizi yapın pastanız hazır. Şimdiden afiyet olsun.