Special Yayla Çorbası (Kesin Denemelisiniz)

Special Yayla Çorbası (Kesin Denemelisiniz) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yaklaşık 1.5 litre su
• 1 çay bardağı pirinç
• 1-1.5 yemek kaşığı salça
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 büyük kase yoğurt
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1 yemek kaşığı tereyağ (Yağlı seviyorsanız 1.5-2 de olabilir)
• 1.5 yemek kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
• Tuz

Special Yayla Çorbası (Kesin Denemelisiniz) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce pirinçleri 3-4 kez bulanık olan suyu düzenlene kadar yıkayıp süzün.
2. Temiz yıkadığımız pirincimizi tencereye döküyoruz.
3. 1. 5 litre suyumuzu üzerine ekliyoruz.
4. Kaynamasını ve pirinçlerimizin şişmesini bekliyoruz.
5. Kapağını yarım şekilde kapatıyoruz ve ara ara pirinçlerimizi karıştırıyoruz yoksa dibine tutar.
6. Kaynamaya başladıktan sonra yoğurtlu karışımı hazırlamaya geçiyoruz.
7. Ayrı bir geniş kasede. önce yoğurdu dökün.
8. Yumurta sarısını üstüne dökün.
9. Unu da dökün.
10. Tüm malzemeleri çırpın. Un taneleri kalmayacak şekilde. Pürüzsüz olmalı.
11. Çorbanın suyundan 2 kaşık içerisine dökün ki suya alışmış olsun.
12. Bu yaptığımız yoğurt karışımını çorbamıza döküyoruz.
13. Orta ateşte kaynayana kadar sürekli olarak karıştırıyoruz.
14. Tava da Tereyağını ekleyip erimesini bekliyoruz.
15. Üzerine nanesini ve pul biberini ekliyoruz.
16. İyice karışana kadar karıştırıyoruz.
17. Tereyağ karışımımız olunca çorbamızın üzerine döküyoruz.
18. Tuzunu da sizin kendi damak zevkinize göre ekleyin.
19. Son olarak da salçayı ekleyin. Rengi dönene kadar karıştırın. Afiyet olsun. !.