Su Böreği (Hazır Yufkadan Yalancı Su Böreği)

Su Böreği (Hazır Yufkadan Yalancı Su Böreği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İç harcı için;

• 250 gr lor peyniri
• Maydanoz
• Karabiber
• Tuz

Sosu için

• 1 adet soda
• 1 su bardağı süt
• 1su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet yumurta

Üzeri için;

• Susam
• Çörek otu

Su Böreği (Hazır Yufkadan Yalancı Su Böreği) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle herkese merhaba bu börek hazır su böreklerini aratmıyor ve muhteşem bir tada sahip. Bütün aşamaları fotoğraflı bir şekilde anlattım.

1. Öncelikle sosumuzu hazırlıyoruz.
2. Su, süt, soda, sıvı yağ, 2 adet yumurtanın 1 inin sarısını ayırıp geri kalanını sosumuzun içine katıyoruz.
3. Yani 1 adet tam yumurta 1 adette beyazını katıyoruz. (sarısını atmayın en son böreğimizin üzerine süreceğiz)
4. Ardından 3 yemek kaşığı tereyağımızı eritip sosumuzun içine katıp karıştırıyoruz ve 1 su bardağı kadar harcımızı ayırıyoruz.
5. İç harcımızı hazırlamak için maydanozlarımızı  yıkayıp küçük küçük doğrayalım ve bir tabağa alalım.
6. Ardından lor peynirimizi ,tuzumuzu, karabiberimizi katıp karıştıralım.
7. Bir fırın tepsisinin dibini tereyağı ile yağlayalım.
8. Tepsinin en dibine 1 adet yufkayı kenarlar dışında kalacak şekilde seriyoruz.
9. Ardından 1 adet yufkayı çok küçük olmayacak şekilde 4 -5 parçaya ayırıp hazırladığımız sosumuzun içene batırıp iyice ısladıktan sonra teker teker tepsimizin dibine seriyoruz. (fotoğrafta gösterdim) .
10. Üzerine hazırladığımız iç harcın yarısını eşit miktarda dağıtıyoruz.
11. Ardından bir yufka daha alıp aynı şekilde 4- 5 parçaya bölerek tek tek sosa batırıp çıkarıyoruz ve açık bir yer kalmayacak şekilde kapladıktan sonra kalan iç harcımızın tamamını eşit şekilde yayıyoruz.
12. Ve üzerine kalan yufkalarımızı aynı şekilde bölerek sosa batırıp açık bir kısmi kalmayacak şekilde yufkalarımız bitene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz ve yufkalarımız bittikten sonra tepsinin dışında kalan kısımları 4 kenarını da tepsinin içine katıyoruz. (fotoğrafta gösterdim)
13. Kenara ayırdığımız sosumuzun içine ayırdığımız yumurta sarısını katarak karıştırıp hazır olan böreğimizin üzerine döküyoruz. Ve ağzını streçleyerek 1 gece buzdolabında dinlendiriyoruz.
14. Pişireceğimiz zaman üzerine çörek otu ve susam dökebilirsiniz ve 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.