Su Böreği Tadında Kıymalı Patatesli Börek

Su Böreği Tadında Kıymalı Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy haşlanmış patates
• 200 gram kıyma
• 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
• Yarım bağ ince kıyılmış maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağ
• 4 adet yufka

Sosu İçin

• 3 yumurta (Beyazları içine sarıları üzerine)
• 1,5 su bardağı süt
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu

Su Böreği Tadında Kıymalı Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı hazırlamak için soğanı zeytinyağ ile tavaya alıp renk alana kadar çevirelim. Kıymayı ilave edip pişirelim. Karabiber ve tuzu ekleyelim.
2. Pişen kıymaya haşlanmış patatesi ilave edip 1-2 çevirelim. En son maydanoza ilave edip karıştıralım soğumaya bırakalım.
3. Sosu için yumurta beyazı süt sıvı yağı karıştırıyoruz.
4. Yufkayı tezgaha yayıp üzerine 6-7 kaşık sostan dökelim ve sosun her yerine gelmesini sağlayalım üzerine kıymalı patatesli harcımızdan koyuyoruz.
5. İkişer yandan kenarlar ortada buluşacak şekilde sarıp iki yandan tutup ortaya doğru büzüştürüp fırın tepsisine alıyoruz. Fırın tepsisini yağlayın yada yağlı kağıt sermeyi ihmal etmeyin.
6. Yufkalar bitince yumurta sarılarını üzerine sürüyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında 20 dakika kadar üzeri kızarıncaya kadar pişirip üzerine madensuyunu her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
8. Tekrar fırına verip 20 dakika kadar iyice kızarıp pişene kadar pişiriyoruz. Sonramı kahvaltının 5 çayının keyfini çıkarıyoruz😋😋😋. Afiyet olsun.