Su Böreği Tadında Şahane Tepsi Böreği

Su Böreği Tadında Şahane Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 2 orta boy kalıp peynir (miktarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.)
• Maydanoz
• Taze soğanın ucundaki yeşil kısımları 4-5 adet

İç harcı:

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt ya da 4-5 kaşık yoğurt da kullanabilirsiniz.
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Çay bardağım 125 ml
Su bardağım 200 ml

Su Böreği Tadında Şahane Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Borcamımızın tabanını yağlayıp birinci yufkamızı bütün olarak tepesinin tabanına yerleştirelim ve uçlarını tepsiden dışarıya sarkıtalım. (bu sarkan kısmı en son kapak/duvak olarak kullanacağız).
2. Tabana serdiğimiz ilk kısma sıvı harcı sürelim ve ikinci yufkamızı geniş parçalara ayırıp ortaya koyalım.
3. Tekrar sıvı harcı sürelim ve peynirli maydanoz ve yeşil soğanlı karışımımızın yarısını koyalım ve üstüne yufkayı parçalayıp tekrar koyalım. ( çok ince parçalar olmasın el büyüklüğünde parçalar olsa yeterlidir. )
4. Üzerine sıvı harç ve üçüncü yufkayı parçalayıp geniş parçalar halinde koyalım.
5. Tekrar sıvı harç ve parça yufka koyalım ve peynir harcımızı kalan kısmını da ekleyelim ve 3. Yufkamızın kalan kısmını 2 parçaya ayırıp peynirin üstüne koyup sıvı harç dökelim.
6. En son kalan parçaları da ekleyip harcı dökelim ve tepsinin dışına sarkan kısımları güzelce ortada birleştirip kapak yahut duvak kısmı da deniyor canlar bu sarkan parçaları kapatıp üzerine en son tekrar harcı döküp yayalım.
7. Vaktiniz varsa 30 dk-1 saat arası buz dolabında bekletebilirsiniz.
8. Önceden alt üst 180 derecede ısıttığımız fırınımızda 20-25 dk kontrollü olarak pişirelim.
9. Şimdiden afiyet olsun.

Tekrar tekrar harç ve yufka diye anlatmaya çalıştım ama kendiniz zaten tezgah başına geçince iki katına peynir koyacağınız şekilde kendiniz yufka ve harcı ayarlayacaksınızdır zaten. 😊.