Su Böreği Tadında Şehriye Böreği Videolu

Su Böreği Tadında Şehriye Böreği Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük su bardağı tel şehriye
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Arasına

• 1 kase lor ve kaşar peyniri karışımı istediğiniz bir peyniri kullanabilirsiniz

Şehriyeyi kaynatmak için

• 1,5 litre kadar su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Su Böreği Tadında Şehriye Böreği Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir tencerede tuz ve suyu ve birlikte kaynatalım.
2. Kaynayan suya şehriye ekleyip şehriyeleri 3-5 dakika yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
3. Şehriyeleri tel süzgece alıp suyunu süzdürelim ve musluğun altında birkaç su yıkayalım suyunun süzülmesi için kenara bırakalım.
4. Ayrı kap içerisinde 2 adet yumurta tuz ve tozbiberi karıştıralım.
5. Üzerine iyice süzülmüş olan şehriyeyi ilave edip güzelce karıştıralım.
6. Daha sonra tavayı 2 -3 yemek kaşığı yağlayıp üzerine şehriyenin yarısına ekleyelim ve tavanın tabanına döşeyelim.
7. Üzerine peyniri serpiştirelim ve son olarak kalan şehriyeyi peynirin üzerini örtecek şekilde üzerine yayalım.
8. Peynir açıkta kalmayacak biçimde güzelce kapatalım.
9. Tavayı ocağın büyük gözüne alalım ve kasık ateşte pişirmeye başlayalım.
10. Yaklaşık 15-20 dakika sonra altı tamamen kızarıyor siz yine de kontrollü pişirin altını çatal ile kontrol edip kızardığını anladıktan sonra düz bir tabak yardımıyla böreği diğer yüzüne çevirelim.
11. Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim.
12. Böreğin çiğ olan yüzünü tavaya bırakalım.
13. Tava sıcak olduğu için bu yüzü daha çabuk kızaracak tır yaklaşık 8- 10 dakika sonra bu yüzü de kızarıyor siz yine de kontrollü bir şekilde pişirin.
14. Her iki yüzü kızaran böreği tavadan kaydırarak servis tabağına alıp artık servis edebiliriz. Deneyecek olan herkese afiyet olsun hoşça kalın Allah’a Emanet olun.