Su Böreği Tadında Sodalı Börek

Su Böreği Tadında Sodalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yufka (6 adet)
• 2 şise maden suyu
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 4 yumurta

İçi İçin;

• Peynir
• Maydanoz

Su Böreği Tadında Sodalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Tepsinin altı yağlanır. Maden suyu, yumurtalar ve sıvı yağ bir kapta karıştırılır. Tepsinin içine yufkanın birisi buruşturularak döşenir. Üzerine 1 kepçe harç dökülür, elle her yerine bu harç yayılır. Sonra sırayla diğer katlar da bu şekilde yapılır. 3. Yufka serilince yine harçla ıslatılır ve üzerine maydanozlu peynir dökülür. 5. Kata kadar yine yufkalar döşenir. 6. Katta fotoğrafta göründüğü gibi yufka buruşturulmadan düz bir şekilde yerleştirilip kenarının fazlalıkları bıçakla kesilir. Sonra bu düz ve kenarı kesilen yufka alınır. Altına kenarından kesilen fazlalıklar eşit şekilde yerleştirilir. Ve yeniden bu düz yufka en üste serilir ve börek kare kare kesilir. Kesildikten sonra kalan harçtan en üste de dökülür. En az 1 saat yufkaların tüm harcı emmesini sağlamak için bekletilir. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Bu harika böreği yıllardır yaparım ve her yiyen muhakkak tarifi alır. Hem çok pratik hem çok lezzetli. Yapanlara, yiyenlere afiyet olsun.