Su Böreği Tadında Sodalı Börek

Su Böreği Tadında Sodalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 1 şişe maden suyu
• 2 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• Bir su bardağından az su

İç harç için;

• 300gr kadar yağlı peynir (ben beyaz peynir kullanıyorum)
• Yarım demet kadar maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Su Böreği Tadında Sodalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Böreğin sosu için yağ, su, süt, soda karıştırılarak hazırlanarak işe başlanır.
2. İç harç için de maydanoz ince kıyılır, peynirle karıştırılarak baharatlar eklenir.
3. Tepsiyi yağlıyoruz. İlk yufkayı seriyoruz.
4. Yufkanın kenarları tepsinin dışına sarkmalı.
5. Yufkanın üzerine yumurta süt, sıvı yağ, su ve soda karışımından 1 kepçe döküp her yerine sürüyoruz.
6. İkinci ve üçüncü yufkaya da aynı şeyi yapıyoruz. Fakat bu yufkalar dışa sarkmamalı. Büyük geleceği için yufkayı tepsinin içinde kırıştırarak serelim.
7. Üçüncü yufkadan sonra iç harcımızı serpiştiriyoruz.
8. Sonra kalan 2 yufkayı da yine yufka sos şeklinde üstüne kapatıyoruz.
9. Kalan sosu da üstüne döküyoruz.
10. Böreğimizi dilimliyoruz. İsteğe göre üzerine çörek otu serpebilirsiniz.
11. Tepsiyi fırına sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Not; Ben bu tarifi iç harcını değiştirerek de yapıyorum. Fotoğrafta da bir dilim peynirli, bir dilim patatesli :) siz de dilediğiniz içle bu tarifi uygulayabilirsiniz.