Su Böreği Tadında Tepsi Böreği

Su Böreği Tadında Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6’lı yufka

İç harcı için;

• 500 gram peynir
• 3 avuç maydanoz

Sosu için;

• 2 su bardağı yoğurt
• 3 yumurta
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı yağ

Su Böreği Tadında Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önden iç harcımızı hazırlayalım; derin bir kaba yemeklik doğradığımız maydanozları ve peyniri alıp harmanlayalım.
2. Sos malzemelerini de başka derin bir kapta çatal yardımı ile çırpalım ve hazır hale getirelim.
3. Yağladığımız fırın tepsimizin içine 1 adet yufkayı kırışık şekilde serelim. Üzerine sosumuzdan bir kaç kaşık gezdirerek yayalım.
4. Üzerine bir kat daha yufkayı kırışık olarak serelim ve sosumuzdan bir kaç kaşık alarak yayalım. Ve bunu 3. Kat yufkamız için de tekrarlayalım.
5. 3. Kat yufkamızın sosunu döktükten sonra peynirli iç harcımızı tüm tepsiye eşit olacak şekilde yayalım.
6. Kalan yufkanın ikisini yine kırışık serip aralarına sos dökerek harcın üzerine kapatalım.
7. Son yufkamızın da kenarlarından biraz keserek tepsinin ortasına kıvrışık olarak serip üzerine sos dökelim ve kalan yufkanın tamamını tepsiye düz şekilde serelim. Kenarlardan yine artacak olursa tepsinin altına doğru katlayalım.
8. Kalan sosu üzerine boşaltıp böreğimizi dilimleyelim.
9. İsteğe bağlı çörek otu ya da susam serpebilisiniz.
10. Önceden ısınmış fırında 200 derece 35 dk da böreğimizin üzeri kızarana kadar pişirelim.
11. Üstü kızaran böreğimizi fırından çıkaralım ve ilk sıcağı gidince tekrar aynı yerlerden dilimleyelim.
12. Böreğimiz hazır. Sıcak şekilde servis edebilirsiniz.
13. Afiyet olsun😜.
14. Böreğimizin püf noktaları; Sos ve iç harç malzemeleri ne kadar bol tutulursa tadı o kadar güzel oluyor.
15. Bu tarif yuvarlak tepsi için yazıldı. Eğer tepsiniz benimki gibi dökdörtgen fırın tepsisiyse yufkaları en baştan 4’e katlayıp kenarlarını keserek son yufkadan önce kırpık parçaları tepsinin ortasına kırışık şekilde serebilirsiniz.
16. Tepsinin ortasındaki yufka ince kalmasın diye ortasına kırpık yufkalardan ekliyoruz. Aksi halde böreğinizin orta kısmı ince kalabilir.