Su Böreğinden Ispanaklı Börek (Haşlamadan)

Su Böreğinden Ispanaklı Börek (Haşlamadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet hazır su böreği yufkası
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (küçükse 2 kullanın)
• 1 çay kaşığı tuz

İç harç için;

• 300 gram ezilmiş peynir
• 1 bağ ıspanak
• 1 tane kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz (peynirin tuzuna göre ayarlayın)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Su Böreğinden Ispanaklı Börek (Haşlamadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanakları temizleyin yıkayın, ve süzülmesini sağlayın, karıştırma kabına ezilmiş peynir küçük küçük doğradığınız kuru soğan süzülen ve küçük küçük doğradığınız ıspanakları baharatları alın karıştırın kenara bırakın.
2. Sos malzemesini bir kasede iyice çırpın ve hazırda beklesin bir tane yufkayı düz zemine sarın ve sos malzemesi ile her tarafını eşit şekilde soslayın.
3. Hazırladığınız iç harçtan yufkanıza serpiştirin ve rulo şeklinde sarın, tepsinin ortasına kol böreği gibi veya koyun, tüm yufka ve harç bitene kadar bu şekilde devam edin kalan sosu üzerine sürün, susam çörekotu veya sade olarak da bırakabilirsiniz.
4. Önceden ısıtılmış 190-200 derecedeki fırına atıyoruz üzerleri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz, pişen böreği fırından alın.
5. İlk sıcaklığı çıkınca dilimleyin sıcak sıcak servis edin, yanında bol köpüklü ayranla veya sıcacık çayla afiyetle yenilsin.

Not: Dilerseniz sos malzemesinden 1 bardak sütü çıkarıp, yerine 1 şişe maden suyu ilave edebilirsiniz 👌 Ben ince olsun diye yufkaları ortadan iki kesip öyle rulo olarak sardım tercih size kalmış. Dilediğiniz iç harçtan yapabilirsiniz.