Su Böreğini Aratmayan Kat Kat Börek Tarifi

Su Böreğini Aratmayan Kat Kat Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 3 yumurta
• 2tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağı un

Bezilerin arasını yağlamak için

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tereyağ

İçi için

• 250 gr beyazpeynir
• 1 tutam maydanoz

Su Böreğini Aratmayan Kat Kat Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir büyük kasemize 2 su bardağı sütü ,1 subardağı suyu, 3 yumurtayı tuzumuzu ekleyip çırpıcıyla çırpalım.
2. Üzerine yavaş yavaş unumuzu ilave edip harcımızı yoğuralım ele yapışmayan hamur elde edelim.
3. Maya veya kabartma tozu olmadığı için beklemeden bezimizi alalım. Benim beziler sekiz adet oldu bezileri bir kenarda 10 dakika dinlendirelim.
4. Bir kenarda orta boy tavamıza sıvı yağı ve tereyağını alıp ocağımızda eritelim ve ocağın altını kapatalım bir büyük tabağımıza peynirimizi ve yıkanmış doğranmış maydanozları tabağımızda karıştıralım.
5. Bir kenarda bekletelim bezimizin bir tanesini alarak tezgah üzerinde oklavayla mantı bezisi şeklinde açalım
6. Bir sofra bezi üzerine serelim her beziyi aynı şekilde açalım.
7. Açılan bezinin bir tanesini tezgahımıza alalım.
8. Hazırladığımız yağımızı kaşık yardımıyla bezimizin üzerinde gezdirelim fırça yardımıyla yayalım.
9. Üzerine peynirimizi gezdirelim üzerine diğer beziyi serip aynı şekil yağlayıp peynirimizi ekleyelim.
10. Kalan bezileri aynı şekilde üst üste yapalım.
11. Bezilerin üstündeki en son beziyi mektup gibi yapalım.
12. Kenarlarını yağlayalım tek tek üzerini örte örte yağlayarak kapatalım.
13. Yağlanmış tepsimize dağıtmadan alalım.
14. Tepsimizin her yerine elimizle yayarak yerleştirelim.
15. İnce şeritler şeklinde keselim üzerine iki yumurta sarısını sürelim.
16. 180 derece fırında 25-30 dakika pişirelim servise hazırdır.