Su Mantısı

Su Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr un
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 200 gr kıyma
• Bir tutam maydanoz
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• Tuz
• 1 lt su

Servis için;

• 1 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• Tereyağ
• Nane, pul biber, kekik

Su Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 lt suyu kaynatın. Bir kapta unu, yumurta, süt ve tuzu bulamaç haline getirip, bir krema torbasına aktarın.
2. Torbayı sıkıp, ucunu çok az kesin ve kaynayan suya iplik şeklinde her tarafına dağılacak şekilde sıkın. Tüm hamuru bitirin.
3. 5 dk haşlandıktan sonra biraz suyuyla birlikte bir kaba alın.
4. Tavada tereyağını eritip kıymayı ve kıyılmış maydanozu kavurun. Tuzu ekleyin.
5. Kenara ayırdığınız az sulu hamuru, kavrulan kıymanın içine ekleyip biraz kaynatın.
6. Sarımsaklı yoğurt ve üzerine tereyağlı baharatlar ile servis edin. Sıcak tüketin.