Sübüralı Sebze Çorbası

Sübüralı Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kaşık un
• 4-5 kaşık sıvı yağ
• 1 litre su (varsa yarısı tavuk suyu olursa daha lezzetli olur)
• 2 tane domates rendesi veya yazdan domates sosu
• 1 tane küp doğranmış küçük boy patates
• 1 tane küp doğranmış küçük boy havuç
• 3 yemek kaşığı doğranmış ıspanak kökü veya yaprağı
• 2 yemek kaşığı sübüra hamuru
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
• Tuz – karabiber

Sübüralı Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Sıvıyağda domates rendesini kavurun. Sonrasında unu kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Kavrulan una soğuk suyu ekleyin. Çırpma teliyle karıştırın. Kaynamaya yakın patates havuç ve şimdi sübüra hamurunu ekleyin. Hamur ve sebzeler pişince ıspanak köklerini atın. Nane, fesleğen ve diğer baharatları ekleyin. Çorba kaynayıp güzelce kıvamlanana kadar pişirin.

Afiyet olsun.