Sucuklu Ay Çöreği

Sucuklu Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane haşlanmış patates
• 200 gr margarin ( eritilmiş ve soğutulmuş)
• 1 tatlı kaşığı tuz (silme)
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 tane yumurta ( akı hamura, sarısı üzerine)

İç harcı için:

• Yarım kangal sucuk
• 1 tane orta boy domates
• 2 tane yeşil biber

Üzerleri için:

• Kaşar peyniri

Sucuklu Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar sizinle çok kolay ve lezzetli bir tarif paylaşmak istedim umarım beğenirsiniz, tarifimize geçelim👇
İlk öncelikle patatesleri haşlayalım, patatesler haşlanırken iç harcını hazırlayalım. Sucukları çok küçük küp şeklinde doğuralım ve kendi yağında biraz kavuralım üzerine küçük doğranmış biberleri ve domatesleri de ekleyip 2 dk daha kavuralım( domatesleri kattıktan sonra ocağın altını biraz daha açalım ki domatesler suyunu salmasın) harcı kavurduktan sonra soğumaya bırakalım. Ve hamuru hazırlayalım haşlanmış patatesleri rendeleyip bir kaba alalım, üzerine diğer hamur malzemelerini de katıp yoğuralım. Hamuru 15 parçaya bölüp her bir parçayı önce yuvarlayıp sonra elimizle açalım, hepsini böyle açtıktan sonra iç harçtan uç kısımına yerleştirelim hamuru sarmadan diğer hamurlara da aynı işlemi yapalım ki iç harcımızı eşit miktarda pay etmiş olacağız. Sonra harçları doldurduğumuz hamurları rulo şeklinde saralım ve ay şeklini verelim, yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, rendelenmiş kaşar peyniri koyalım önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Servise hazır. Şimdiden deneyecek arkadaşlara kolay gelsin ve tabi ki de afiyet olsun ☺️