Sucuklu Çıtır Börek Yapımı

Sucuklu Çıtır Börek Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo hazır yufka
• Yarım kangal sucuk
• 2 adet orta boy domates
• 2 adet iri yeşil biber
• 1 su bardağı konserve mısır
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Zeytinyağı
• 3 adet yumurta
• Galeta unu

Sucuklu Çıtır Börek Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle domates ve sucuk küçük küpler halinde doğranır. Biber de yarım halka şeklinde incecik doğranır. Mısırla beraber doğradığımız tüm malzemeler karıştırılır. Diğer tarafta yufkalar 4 parça olacak şekilde bölünür. Bir kapta karıştırdığımız yoğurtlu zeytinyağı saracağımız her yufka parçasına eşit miktarda sürülür üzerine bir miktar harçtan koyularak tombul bir şekilde sigara böreği sarar gibi sarılır. Hepsi sarıldıktan sonra böreklerimizi önceden çırptığımız 3 adet yumurtaya bulayıp daha sonra galeta ununa bulayarak yağlanmış veya üstüne yağlı kağıt konulmuş tepsimize dizelim. Üzerlerine bıçakla derin çizikler atalım yalnız tabanını delmemeye dikkat edelim. Daha sonra 150 derece fırında böreklerimiz iyice kızarıncaya kadar pişirelim

AFİYET OLSUN :)