Sucuklu Çıtır Çıtır Börek

Sucuklu Çıtır Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı su
• 1 yumurta sarısı
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber
• Beyaz peynir rendesi
• Maydanoz
• Çeyrek kangal sucuk

Sucuklu Çıtır Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

İç malzemelerimizden patatesleri haşlıyoruz ve çatalla eziyoruz. Tavaya yağ alıp soğanı soteliyoruz ardından patatesleri ekleyip tuzunu karabiberini ve pul biberini ekleyip karıştırıp ocaktan indirip soğumaya bırakıyoruz. Sonra peynirleri çatalla eziyoruz yada rendeliyoruz, içine incecik kıydığımız maydonozları ekliyoruz ve sucukları küçücük doğrayıp bütün harçları birbirine karıştırıyoruz. İlk yufkayı açıyoruz ve içine sıvı yağ ve su karışımından sürüyoruz ve bi miktar harçtan koyuyoruz her yufkayı üst üste koyup aynı işlemi yapıyoruz ve rulo şeklinde sarıp üstüne yumurta sarısı sürüyoruz ve kesip 200 derece fırında kızarana dek pişiriyoruz.