Sucuklu Kaşarlı Simit

Sucuklu Kaşarlı Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 20 gr yaş maya
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• tuz
• su

İç harcı için:

• beyaz peynir
• kaşar peyniri
• sucuk

Bulamak için:

• 2 çorba kaşığı pekmez
• su
• susam

Sucuklu Kaşarlı Simit Tarifi'nin Yapılışı

Unu yoğurma kabına alıp ortasına havuz açıyoruz. Mayayı ve diğer malzemeleri havuzun ortasında yoğuruyoruz. Mayanın iyice erimiş olması lazım. Daha sonra unuyla birlikte kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru bezelere ayırıp kurumaması için üzerini kapatıyoruz.

Sucuğu, beyaz peyniri ve kaşar peyniri küp küp doğuruyoruz. Bezeyi elimizle açıyoruz. Ortasına iç harcımızdan koyup hamurun kenarlarına parmağımızla su sürüyoruz. İki tarafı kapatıp kenarlarını da dikdörtgen olacak şekilde kapatıyoruz. Pekmezle suyu karıştırarak kıvamını açıyoruz. Hamuru önce pekmeze sonra susama buluyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun!