Sucuklu Nohut Pilaki

Sucuklu Nohut Pilaki Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 orta boy havuç
• 1 büyük boy kapya biber
• 5 yemek kaşığı domates sosu veya 1 büyük domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı et suyu
• Yarım sucuk
• Tuz

Sucuklu Nohut Pilaki Tarifi'nin Yapılışı

1. Önceden haşlanmış nohutu düdüklü tencereye alarak et suyuyla 10 dakika pişiriyoruz. Normal tencerede yaparsanız bu süre uzayabilir, hafif suyunu çekene kadar pişirin.
2. Ayrı bir pişirme tenceresinin içine ince ince yarım ay şeklinde dilimlenmiş sucukları alıp kısık ateşte arkalı önlü kızartıyoruz.
3. Julyen doğranmış kapya biberleri ve yarım ay şeklinde doğranmış havuçları da ekleyip biraz da öyle kavuruyoruz.
4. Domates sosunu ve salçasını ilave ediyoruz.
5. Birazda öyle kavurduktan sonra et suyuyla pişirdiğimiz nohutu ekliyoruz.
6. Tuzunu da ilave edip 10-15 dakika sebzeler hafif yumuşayana kadar yemeğimizi pişiriyoruz. Dinlenen yemeğimizi servis ediyoruz.

Nohutu ben önceden haşlayıp buzluğa kaldırdığım için çok pratik olmasını sağladı. Ayrıca haşlanmış nohutu et suyuyla pişirmemiz farklı bir lezzet kattı, yumuşacık lokum gibi olmasını sağladı. Sucuğu çiğ kullanmayıp kızarttığımız için yağını saldı. Et suyu da kullandığımız için ayrıca yağ kullanmadım. Hafif, lezzetli ve pratik bir yemek oldu. Denemenizi tavsiye ederim. Deneyeceklere afiyet olsun.