Sucuklu Paçanga Böreği

Sucuklu Paçanga Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet günlük yufka

İç malzeme:

• 2 küçük domates
• 1 orta boy yeşil biber
• 1 küçük kapya biber
• 1 çay bardağı doğranmış sucuk
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Bulamak için:

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 çay bardağı galeta unu

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Sucuklu Paçanga Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Her yufka 8 parçaya bölünür.
2. İç malzeme için: sebzeler minik minik doğranır karıştırma kabına alınır.
3. Sucuk minik minik doğranıp tavada birkaç tur çevrilerek pişirilir, karıştırma kabına alınır.
4. En son rendelenen kaşar konularak karıştırılır.
5. Yufkalara istenilen kadar iç harç konularak sigara böreği gibi sarılır.
6. Ucu çok az suyla yapıştırılır.
7. Böreklerin yarısı sade kızartılır.
8. Diğer yarısı da önce yumurta-süt karışımına batırılıp sonra galeta ununa bulanıp kızartılır.
9. Sıcak sıcak tüketilir.