Sucuklu Paçanga Böreği (İster Pişir, İster Buzluğa Koy )

Sucuklu Paçanga Böreği (İster Pişir, İster Buzluğa Koy ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

İçi için :

• Çeyrek kangal sucuk
• 3 – 4 yeşil biber, 1 domates
• Kaşar peyniri

Kızartmak için :

• Sıvı yağ

Bulamak için :

• Galeta unu ve yumurta

Sucuklu Paçanga Böreği (İster Pişir, İster Buzluğa Koy ) Tarifi'nin Yapılışı

Buzlukta biraz yufka vardı. buzunu çözdürüp ramazan öncesi böyle bir börek hazırladım. pastırma yoktu onun yerine sucuk kullandım. kaşar ve sebzelerden de ekleyince harika bir paçanga oldu. 😉

İçi için :
Önce sucukları küçücük doğrayalım ,sonra kaşarları küçücük doğrayalım. Domatesin kabuğunu soyup onu da doğrayalım ve biberleri de küçücük doğrayalım (biber çok pismediğinden ). Sebzelerin üstüne azıcık tuz serpelim. İçimiz hazır 😉

Yufkanın birini tezgaha serelim ve bir tarafını diğerinin üstüne kapatalım yarım ay şeklinde olacak. Onu da ortadan ikiye kesip, her iki parçayı da tekrar İkiye keselim. Toplamda 4 büyük üçgen yufka olacak. hepsine içlerimizden paylaştırıp kenarları içe büküp, kalın bir şekilde sarıp, uç kısmına sudan sürüp, yapışmasını sağlayalım. Diğerlerini de ayni şekilde yapıp saralım. Bunları hemen pişireceksek, önce çırpılmış 1 adet yumurtaya sonra da galeta ununa bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.

Ben iki yufkadan sucuklu sebzeli yaptığım 8 adet böreği çocuklara bu şekilde kızartıp hazırladım 👌 diğerlerini de biber ve domates koymadan sadece kaşar ve sucukla hazırladım (hepsi sebze sevmediğinden ) ve dondurucuya kaldırdım. Dondurucuya koymadan önce börekleri küçük tepsiye bir sıra yerleştirdim böreklerin üstünü streçleyip üstüne tekrar börek dizip streçle her yerini güzelce kapatıp buzluğa kaldırdım. İstediğiniz zaman buzunu çözdürüp, yumurta ve galeta ununa bulayıp şip şak kızartabilirsiniz, afiyetler olsun, 😉