Sucuklu Peynirli Kıymalı Mantarlı Kaşarlı Pide

Sucuklu Peynirli Kıymalı Mantarlı Kaşarlı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 2 silme tatlı kaşığı tuz
• 2-2, 5 su bardağı ılık su
• 1 paket maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 silme tatlı kaşığı şeker
• Biz evdeki malzemelerle çeşitli deneyelim dedik, ilk defa yaptık annemle ve çok güzel oldu.

İçine sürmek için ;

• 150 gram tereyağı eritin

Kıymalı iç harcı için;

• 150 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Ispanaklı iç harcı için;

• Ispanak
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Karabiber

Diğer iç harç malzemeler;

• Kaşar peyniri
• Lor ve kaşar peyniri karışımı
• Sucuk dilimleri

Üzeri için;

• Yumurta sarısı (beyazı olmayacak)

Sucuklu Peynirli Kıymalı Mantarlı Kaşarlı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamurunu hazırlayalım,Un ve tuzu tamamen karıştırın ortası çukur olacak şekil verin.
2. Ilık su ile mayayı yumuşak kadife kıvamını alalım, sonra şeker yağ ekleyip karıştırın ve yavaş yavaş yoğurun.
3. Üzerini örtüp, mayalansın bir güzel kabarıyor 30-40 dakika bekletin.
4. İç harçları bu sırada ayrı ayrı olarak tabaklarına hazırladım.
5. Ispanak harcını hazırlarken ben soğan kullanmadım sadece hafif kavurdum.. tercih sizin…
6. Mantarlı pide harcımızıdan bahsedeyim birazda.. mantarları soyup dilimleyin, kaşar peyniri ile ikisini yapabilirsiniz yada içine biraz biberde katabilirsiniz, damak tadınıza kalmış.
7. Puf puf kabaran hamurumuzu 8 parçaya bölün.
8. Merdane ve un ile tezgahta şekil verelim.
9. Uygun ölçülerde olunca tepsiye alıyorum 😘.
10. İçine tereyağı sürüyorum ve kıymalı harcı yayıyoruz.
11. Sonra kenarda 1 cm genişliğinde üzerine kenar yaparak katlıyoruz.
12. Aynı sıralamaya diğer pideciklere tereyağı ve iç harcını koyabilirsiniz.
13. Kaşar peyniri bol rendeledim, hepsinin üzerinde serptim bence hem yumuşak yapıyor hem de lezzet olarak yakışıyor👩‍🍳.
14. Yumurta çok seven için sucukları bir başka pideye dizin ve ortasına yer açıp bir tane yumurtayı direk kırdım.
15. Unutmayın her pidenin hamurunu ince olması gerekir ve kenarına yumurta sarısı sürün beyazını kullanmayın, şimdi hazırlarsa atın pişirmeye.
16. Fırında 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Biz beğendik, Tadı kıvamı ev yapımı güzel oldu, iftara ayran ve çorba ile menü değişiklik iyi geliyor.

Afiyet bal şifa olsun 😘.