Sultan Kebabı

Sultan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram kuşbaşı et
• 1 soğan
• 2 tane kırmızı kapya biber
• 1 patlıcan
• 1 patates
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 küçük havuç
• 1 domates
• 500 gram mantar
• 4 veya 5 diş sarımsak
• Yarım paket paket milföy hamuru

Beşamel sos:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 bardak süt

Üzeri için :

• Kaşar peyniri

Sosu :

• 2 domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşık karabiber
• 1 çay kaşığı reyhan
• 1 yemek kaşık tereyağı

Sultan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Harika bir lezzet bir kaç tarif denedim bunun gibi hiç biri olmadı mutlaka deneyin ,bundan sonra sultan kebabınız  bu olacak 😉 Damak lezzetime göre uyguladım. Tarifimize geçelim : Soğanı sıvı yağ ile tencereye koyalım biraz soteledikten sonra etimizi ilave edelim etler rengini değiştirip suyunu çekince iki domatesi küp küp doğrayıp ilave edelim, domates te suyunu çekince 2 bardak sıcak su ilave edip o suda bitince mantarı ilave edelim ,suyunu çekince diğer sebzeleri ilave edelim. Daha önceden bir patlıcanı küçük küçük doğrayıp tuzlu suda bekletelim acısı  çıksın diye, domates de ilave ettikten sonra piştiğinden emin olunca altını kapatıp soğumaya bırakalım. Her bir parça milföy hamuru kaseyi saracak şekilse açalım ,kasenin İçine koyalım sonra her bir kaseye bir kepçe hazırladığımız malzemeden koyup yufkayı kapatalım kaseyi tepsiye ters yüz edelim, bütün malzeme bitince üzerine beşamel sos dök ,üzeri kızarınca çıkartıp üzerine kaşar peyniri koyalım, tekrar fırına verelim kasarlar eriyip hafif pembeleşince çıkaralım. Sosu: malzemeyi hazırladığımız tencereye bir kaşık tereyağı 1 yemek kaşığı domates salçası ve iki diş sarımsak ilave edelim, biraz karıştırdıktan sonra iki domates rendesi koyalım ,biraz kavurunca, 1 bardak su ilave edelim biraz kaynatalım. Sos kıvamına gelince kapatalım. Servis ederken Sosumuzu kullanalım. Afiyet Olsun. 😊