Sultan Kebabı

Sultan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 1 tane soğan
• 1 tane orta boy patates
•  Yarım su bardağı bezelye
• 250 gr kuşbaşı fileto tavuk
•  1 tatlı kaşığı salça tuz

Beşamel sosu;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Kaşar

Sultan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Mutfağımın gözdesi olan sultan kebabı için ilk önce iç harcı hazırlıyoruz.
2. Soğanı ince ince doğrayıp yağda kavuruyoruz.
3. Tavuğu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Küp küp doğradığımız patatesleri ekliyoruz.
5. Daha sonra bezelye ekleyip en son salça ve tuzu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
6. Yufkayı 4e bölüp yuvarlak kaseye seriyoruz.
7. Uçlarından hafif koparıp orta bölümüne yerleştiriyoruz. (İç harcı ıslatıp yırtmasın diye).
8. Hazırladığımız harcdan koyup üzerini kapatıp ters çeviriyoruz, ben borcama yerleştirdim.
9. Yufkaları bitirene kadar devam ediyoruz.
10. Beşamel sosu hazırlıyoruz.
11. Üzerine döküyoruz. 10 dk kadar fırında pişiriyoruz. F
12. ırından çıkartıp dilim kaşarları üzerine koyup üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Muhteşem bir lezzet. Şimdiden Afiyet olsun 👩🏻‍🍳