Sultan Kebabı

Sultan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Ben iki kişilik hazırladım malzemeler ona göre;

• 400 gr tavuk göğsü
• 7-8 kaşık garnitür (İsteyen ayrı ayrı kendide yapabilir ben hazır kullandım)
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım yufka
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Beşamel sos:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağından 2 parmak eksik süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Sultan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuklarımızı kuşbaşı doğrayarak ocağa alıyoruz. Kendi suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
2. Suyunu çekince biraz sıvı yağ ekliyoruz.
3. Bu arada salçayı da ekliyoruz bi kaç dk karıştırıp salçasını ve garnitürü ekliyoruz 5 dk kadar kavuruyoruz.
4. En son baharatlarında ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
5. Yarım yufkayı ikiye bölüyoruz.
6. Bir parçayı kaseye koyup içine tavuklu karışımı koyuyoruz ve kapatıp ters çeviriyoruz bu ikisini de böyle yapınca beşamel sosu hazırlayıp üzerine koyuyoruz.
7. Ortalama 3-5 dk kadar fırına verip alıyoruz ve üzerine kaşar peynirini ekleyip fırına verip kızarana kadar bekletiyoruz ve sıcak servis ediyoruz
   ☆Afiyet olsun