Sultan Kebabı

Sultan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 400 gr tavuk göğsü
• 1 tane soğan
• 1 su bardağı garnitür
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Pul biber, karabiber, kekik, tuz

Beşamel sos için;

• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Üzeri için;

• Kaşar peynir rendesi

Sultan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Gel gelelim nasıl yapıldığına.

1. Öncelikle tavukları yıkayıp küp küp tencereye alıp rengi dönene kadar karıştırın.
2. Rengi dönüp suyunu saldığında soğanı doğrayıp ekleyin.
3. Soğan da kavrulduktan sonra salçaları ekleyip karıştırın.
4. Kapağını kapatıp 3 -4 dakika pişirmeye devam edin.
5. Garnitirürü baharatını ekleyin. Piştikten sonra altını kapatın.
6. Beşamel sos için, tereyağını eritin ve unu kokusu çıkana kadar kavurun.
7. Üzerine sütü ilave ederek çırpıcı yardımıyla topak kalmayacak şekilde koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırarak pişirin.
8. Son olarak tuz da ilave ederek ocaktan küçük bir kaseye 4 e böldüğümüz yufkayı serin.
9. Yufkanın kenarlarından parçalar kopartarak çukur olan kısmı serin.
10. Kasenin içine tavuklu harçtan koyarak kenarlarından sarkan yufkaları üzerine kapatın.
11. Yağlanmış fırın kabına ters çevirin.
12. Tüm malzemeleri bu şekilde yaptıktan sonra her birinin üzerine beşamel sostan eşit miktarda olacak şekilde dökün.
13. 190 derece fırında yufkaların üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
14. Sonra üzerine kaşar peyniri rendesini serpin ve tekrar fırına verin.
15. Peynirler kızardıktan sonra alabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.