Sultan Kebabı Tarifi

Sultan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir paket tavuk göğüs eti
• Bezelye, havuç, patates(garnitür kullanabilirsiniz)
• Farklı sebzelerde kullanabilirsiniz(küp küp doğrayıp kızartıp)
• Bir iki tane biber
• Bir orta boy soğan
• Karabiber, kekik, tuz, kırmızı biber
• Yarım yemek kaşığı salça (zevkinize göre biber yada domates)
• Yağ
• Yufka, kaşar peynir

Beşamel sos için:

• 1, 5 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağı yada margarin
• 1, 5 su bardağından biraz fazla süt

Sultan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar, ilk önce Tavuk etlerini küçük kuşbaşılar halinde doğrayın.Yağda kavurun.Üstüne soğanı, biberi ve salçayı ekleyip biraz daha kavurun. Baharatları ve garnitürü ekleyip biraz daha çevirelim, altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Beşamal sosunu hazırlayalım:
Yağda unu kavurup üstüne süt ekleyerek sürekli karıştıralım.Kıvam alıp kaynayınca hazır. Topak olursa blendırdan geçirelim.
Şimdi yufkayı dörde bölelim.Her bir parçayı kase içine yerleştirip etli harcımızla dolduralım.Yufkamızı kapatıp ters çevirip tepsiye koyalım.Üzerine beşamel sosunu sürüp fırına verelim. 190 derecede pişiyor çıkarıp rendelenmiş olan kaşar peynirlerini üzerine döküyoruz .Tekrar fırına koyuyoruz kızarana kadar. Kaşarlar kızarınca yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.