Sultan Kebabı (Tepsi Hemen Bitti️)

Sultan Kebabı (Tepsi Hemen Bitti️) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 300 gram tavuk göğsü
• 100 gram mantar
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet yeşil sivri biber
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı bezelye (dondurulmuş)
• 1 küp tereyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı un
• 600 ml süt
• 1 fiske muskat
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için;

• 200 gram rendelenmiş kaşar

Sultan Kebabı (Tepsi Hemen Bitti️) Tarifi'nin Yapılışı

1. Başamel sos için tencereye tereyağ un alınır kokusu çıkana kadar kavrulur.
2. Ardından süt,tuz, nuskat eklenir beş dakika karıştırılarak pişirilir.
3. Sebzeler ve et doğranır.
4. Isıtılmış tavada önce etler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
5. Soğan biber eklenir tekrar pişirilir.
6. Baharatlar, salça eklenir karıştırılır.
7. Mantar ve bezelyeler eklenir 5 dakika pişirilir.
8. 1 adet yufka büyük üçgen olacak şekilde 4 parçaya ayrılır.
9. Uygun bir kaseye yufka serilir.
10. Yufkanın içine tavuklu harç yerleştirilir sarkan yufkalar içeri katlanır bohça kapatılır ve ters çevirir.
11. Yağlanmış fırın tepsisi ne yerleştirilir, üzerine başamel sos kaşar peyniri koyulur.
12. 180 derecede kaşar peyniri nar gibi olana kadar 18 dakika pişirilir.