Sultan Kebabı (Videolu)

Sultan Kebabı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemesi;

• 1 adet bütün tavuk
• 3 adet orta boy patates
• 2 adet patlıcan
• 1 su bardağı bezelye
• Baharatlar
• Pul biber
• Karabiber
• Toz biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Krep için;

• 1.5 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı su
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un

Beşamel sos için;

• 2.5 su bardağı süt
• 25 gr tereyağı veya margarin
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Sultan Kebabı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tavuğu haşlayalım tavuk iyice haşlandıktan sonra didikleyelim.
2. Bir tavanın içine iki kepçe tavuk suyundan koyalım ve didiklediğimiz tavuk suyunun içine koyuyoruz ve baharatları da üzerine ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım.
3. Patatesleri ve patlıcanları küp küp doğrayalım ve bezelyelerle birlikte kızartalım.
4. Krep için ;suyu ve sütü bir kabın içine alıp kontrollü bir şekilde un dökelim.
5. Daha sonra yumurtaları ve tuzu da döküp iyice karıştırdıktan sonra bir tavanın içine bir damla yağ damlattıktan sonra bir kepçe krep harcından döküp arkalı önlü kontrollü bir şekilde pişirelim .
6. Bütün krep harcını aynı bu şekilde pişirelim.
7. Beşamel sos için bütün malzemeleri bir tencereye alıp kıvam alana kadar karıştıralım.
8. Bütün malzemeler hazırlandıktan sonra krebin içine malzemeleri tek tek koyup arkadan önden sağdan ve soldan kapatıp tepsiye alalım.
9. Üzerine beşamel sosu döküp 200 derecelik fırına verelim yaklaşık 15 dakika fırında pişirelim.
10. Fırından çıkarıp üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini de döküp üzeri kızarana kadar pişirelim. Vee servise hazır.

Afiyet olsun 😇💙💜.