Sultan Sarması

Sultan Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 Türk kahvesi fincanı un
• 1, 5 Türk kahvesi fincanı nişasta
• 1 paket vanilya
• 50 gram margarin
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1, 5 su bardağı hindistan cevizi
• 1, 5 su bardağı şeker

Üzeri için :

• 1 paket krem şanti ( sade )
• 1 su bardağı süt

Sultan Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir tencereye süt, un, şeker, nişasta kakao alınarak karıştırılır. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılarak pişirilir. Altını kapatmaya yakın margarin ve vanilya eklenerek yağın eritilmesi sağlanır. Altı kapatılır. Büyük boy fırın tepsisinin tabanı bolca hindistan cevizi ile kaplanır. Pişirilen muhallebi üzerine ince bir şekilde boşaltılır. Bu şekilde soğumaya bırakılır. İyice soğuduğunda krem şanti de hazırlanarak üzeri tamamen kapatılır. Krem şantinin erimemesi için muhallebinin iyice soğumuş olması gerekmekte. Daha sonra dilimlenir. Rulo şeklinde sarılır. Spatula yardımı Bir kenarından kaldırılarak dikkatlice sarılır. . Afiyet olsun.