Sultan Sarması

Sultan Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 bardak süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 su toz şeker
• 1 paket vanilin
• Yarım margarin (125 gram)
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı hindistan cevizi

Arası için;

• 1 paket sade krem şanti
• 1 su bardağı süt

Sultan Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Siyah fırın tepsisine hindistan cevizini serpelim. Köşede dursun. Sonra krem şantiye bir bardak sütle çırpalım ve dolapta bekletelim.
2. Sonra muhallebiyi yapmaya başlayalım. Margarini çelik bir tencerede eritelim. Unu ve nişastayı ekleyip, bir dakika kadar kavuralım. Fazla kavurmayın. Rengi dönmesin.
3. Sonra sütümüzü yavaşça dökelim ve sürekli çırpıcıyla çırpalım topaklanmasın. Sütümüzü döktükten sonra bir bardak şekerimiz de ekleyelim. Sürekli çırpalım dibi tutmadın ve topaklanmasın.
4. Kaynamaya başlayınca vanilyayı da ekleyelim. 2 dakika daha kaynatıp, hazırda bekleyen hindistan cevizli tepsiye yayalım. Tencereyle gezdirin yarısını. Tepsinin yarısına gezdirin.
5. Geri kalan muhallebiye kakao ekleyelim, karıştıralım. Onunda tepsinin öteki yarısına gezdirelim. Sonra supalullayla eşit yedirebilirsiniz ve soğumaya bırakalım.
6. Tamamen soğuduktan sonra dolaptaki krem şantiye muhallebinin üzerine eşit bir şekilde sürelim. Dört parmak genişliğinde dilimleyip spatulla yardımıyla rulo yapıp, dolapta dinlendirdikten sonra servis yapabiliriz.