Sultan Şerif Yemeği

Sultan Şerif Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 450 gram biftek (julyen usulü doğranmış)
• 2 yeşil biber (köy biberi)
• 1 kırmızı biber
• 1 havuç (tüm malzemeler julyen doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı salça

Et sosu için;

• 3 adet sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı

Sultan Şerif Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bu tarifi sevgili babamın sultan ahmetteki restoranından aldım ve sizlerle paylaşmak istedim hem çok kolay, hafif ve çok lezzetli ;)
Öncelikle etimize sarımsağı ince doğrayıp, limon suyu, baharatları ve zeytin yağını ekleyip iyice karıştırdıktan sonra yaklaşık 1 saat kadar dinlendirmeye bırakıyoruz. Öbür malzemeleri jülyen doprayıp beklemeye alıyoruz. Ardından teflon tava veya sacımıza yapımızı döküp iyice kızdırdıktan sonra etimizi ekliyoruz ve yüksek ateşte kavuruyoruz, etlerimiz kızarmaya başlayınca diğer malzemeleri ekliyoruz ve iyice harmanlıyoruz, en son salçamızı ekliyoruz ve yarım çay bardağı su ile kokusunu çıkarttıktan sonra servis ediyoruz şimdiden afiyet olsun herkese ;))