Sultanlara Layık Garnitürlü Sultan Kebabı

Sultanlara Layık Garnitürlü Sultan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane yufka
• 500 gr tavuk göğsü
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Garnitür
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Pulbiber
• Kekik
• Karabiber

Beşamel sos ;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1. 5 yemek kaşığı un
• 1. 5 su bardağı süt

Sultanlara Layık Garnitürlü Sultan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk göğsünü kuşbaşı olarak doğrayın ve tencereye alın hafif suyunu salıp rengi dönene kadar pişirin .Üzerine yemeklik doğradığınız soğanları ilave ederek yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirin. Terayağını ve salçasını ekleyerek karıştırın en son garnitürü tuz, kekik, karabiber ,pulbiberi ilave ederek 5 dakika daha pişirin ocaktan alın. Yufkaları dörde bölerek uygun bir kasenin içine bir parçasını serin ve artan yufkanın kenarlarından koparın ve içine yerleştirin harçtan içine koyduktan sonra yufkanın kalan kısımlarından üzerine kapatıp kaseyi elinizle çevirin .Altı yağlanmış fırın kabına dizin üzerinede beşamel sosu hazırlayarak bir iki kaşık koyalım .

Beşamel sosun hazırlanışı :tereyağını tavada eriterek üzerine un eklenip kokusu çıkana kadar kavurun kavrulan unun üzerine sütü ilave ederek çırpma teli ile topaklanma oluşmadan karıştırın .Beşamel sosu yufkaların üzerine koyup fırında sos ve yufkalar kızarıncaya kadar pişirin. Kızardıktan sonra fırından alın rendelenmiş kaşarları üzerine dökdükten sonra tekrar fırına verin kasarlar eriyip kızardıktan sonra alıp servis edelim afiyet olsun:)