Duygunur hanım sizin canınız ne iç koymak istiyorsa onu koyun patates şart değil peynirli yapın mesela..Ama geri kalan suya koyup bekletmeyi falan aynen yapın içine ne koyduğunuz cancazınıza kalmış.

Hoşçakalın

Gönül hanım 4 yufka alın 2 sini akşam çocukarınıza yapın beğenirseniz ertesi gün gününüzde yaparsınız.

Patatesli de güzel oluyor yapabilirsiniz ama misafirlere ise benim önerim kıymalı yapmanız.Bunun için
1 kuru soğanı küp küp doğrayın sivri biber, kıymayı ve 1 yk yağı ekleyerek birlikte kavurun içine 1 domates rendesi ve maydanoz ekleyip tabi tuz karabiber pişirin yani kıymalı bir iç hazırlayın ve böreği bu iç ile pişirin.Yok kıyma olmasın be patetes istiyorum derseniz patatesli yapın ama eşiniz ve çocuklar daha çok kıymalı seveceklerdir.

Böreği hangi içle yaparsanız yapın sarın suya koyup bekletin misafirler gelmeden çok önce pişirmeyin gelmelerine 30-40 dakika kala sudan alın fırına verin onlar geldiği an sıcak sıcak çıtır çıtır servis edin.
Birde pişirdikten sonra üstünü bir şeyle kapatmayın açık kalsın ki börekler yumuşamasın.

Deneyin beğenecek misiniz acaba merak ediyorum:))

Aysel hanım çok haklısınız ama bazı tarifleri anlamak da hiç kolay olmuyor ben okuyanlar anlasın diye ayrıntılı yazmaya çalışıyorum.Düzgün şekilde yapılmış yorumlara sorulara sizde bende elimizden gelen yanıtı veririz bilmeyen öğrenmek isteyen bir kişi bile bu yanıtlardan yararlanırsa ne mutlu öyle değil mi?

Hayır…. dışı çıtır ,içi yumuşak börek ama su böreği gibi değil.

Zübeyde hanım tarifte yazan patatesli börek içi yani kıymalı ile alakası yok…

Kıymalı yapacaksanız aynı karnıyarık içi hazırlar gibi hazırlayacaksınız bu patatesli içle alakası yok yani…….. ama yine de ben size 1-2 iç yazayım.

Kıymalı iç (kuru soğan yağ ile kavrulur,sivri biber ,kıyma, maydanoz domates, tuz karabiber eklenir)

Kıymalı patatesli iç ( kuru soğan,kıyma,haşlanmış patates, tuz ,karabiber, pul biber)

Peynirli iç ( beyaz peynir,maydanoz 2 kaşık yoğurt ,yumurta beyazı)

Ispanaklı iç ( haşlanmış ıspanak,1 kutu krema,kaşar rendesi,tuz,karabiber)

Patatesli iç ise zaten tarifte var.

Bu yazdığım içleri istediğiniz börekte kullanabilirsiniz.

Sevgiler

Zübeyde hanım yazmayı unuttum kıyma olan içlerdeki kıyma diğer malzemeler ile tabiki kavrulacak

Sayın Kaya,

Ben Türkiye de yaşadığım için paket yufka değil yufkacı adı altında satış yapan dükkanlar dan yeni açılıp pişirilip servis edilen yufkalardan kullanıyorum.

Üzgünüm yurtdışında ki paket yufkalar ile ilgili hiç bilgim yok .

Saygılar

Kaya h.bende yurt disinda yufka sorununu çok yasiyorum ve cozumu Turkiyeye geldiğimde 2-3kilo aliyorum, tek tek yagli pişirme kağıdına sariyorum ve yurt dışına gidince difrize koyuyorum ve kulanacagim zaman istedigim kadar cikarip posetten cikarmadan yarım saat bekliyorum.

Böyle düşünmenize çok sevindim:)))))

Aynı tarifi diğer peynirli,kıymalı ıspanaklı içler ile de denemenizi şiddetle tavsiye ederim.Bunu da umarım beğenirsiniz.

Hoşçakalın

Nuray hanım teşekkür ederim.
Detay hakkındaki olumlu düşünceniz için de teşekkürler.

Sevgi hanım teşekkürler bunu esas karnıyarık içi gibi bir iç yapıp deneyin inanın patatesliden de güzel oluyor .Ben neden patatesli yaptım evde haşlanmış patates vardı o nedenle tercih etseydim kıymalıyı tercih ederdim.

Hoşçakalın

Selma hanım hiç bir şey olmaz sarıp kuru şekilde buzluğa kaldırın (suda bekletme seansı olmadan :))) yapacağınız zaman buzdolabından çıkarın direkt olarak börekleri sulu -sütlü karışıma bırakın (buzlu buzlu) bir 15-20 dakika bu karışımda beklesinler direkt tepsiye koyun yumurta sarısı sürün, susam ve pişirin.Ben de böyle yapıp dolaba koyuyorum birisi gelince 15-20 dakika sonra sıcacık çıtır çıtır börekler hazır oluyor.

Bence bunu esas kıymalı yapıp dolaba atın o çok daha lezzetli oluyor.

Afiyet olsun.

Ben öyle yapiyorum bu tarifi buzluk böreği diye biliyodum çok güzel oluyo çıtır çıtır ve çokda pratik oluyo ani bi misafir faln geldgnde hemn çıkar pişir buzluga attiginizda yanliz birbirine deymeyecek börekler 1sat faln oyle donacak daha buzluktan cikarip posetleyeceksnz istersenz deneyebilursnz afiyet olsun ☺☺