Sulu Bulgur Pilavı (Köy Usulü)

Sulu Bulgur Pilavı (Köy Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı bulgur
• 8 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz

Sulu Bulgur Pilavı (Köy Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Babamın ne zaman evime gelse özel olarak istediği pilav ;) Çocukluğu köyde bu pilavı yemekle geçmiş. Ben bir yemeği çocukken bu kadar çok yesem herhalde büyüyünce yememeyi tercih ederdim ama. Geçelim tarife;

1. Yağda bulgurları karıştıra karıştıra yakmadan kavuruyoruz.
2. Domates ve biber salçalarını da ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Salçalar tepeleme kaşık olsun çünkü bulgur çok yağ ve salça kaldırıyor. Sonra suyunu ve tuzunu da verip pişiriyoruz.
4. Pişer pişmez sıcak sıcak servis ediyoruz çünkü bekledikçe bulgurlar şişip pilav suyunu kaybediyor.

Biz bu pilavı şebit ekmeğin üstüne döküp ekmekten parçalar kopararak elimizle yiyoruz. Yanında soğan, acı biber turşusu ve ayran harika oluyor. Ve olmazsa olmaz yer sofrası ;) eminim ki bu pilava soğan, domates, biber koyup daha lezzetli pişiren arkadaşlar da vardır ama babamın tercihi bu şekilde olduğu için bizde böyle. Onlar da ilave edilebilir mi? Elbette ki edilebilir. Afiyet olsun ;)