Sulu Fellah Köftesi Tarifi

Sulu Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet yumurta
• Kıvamını bağlamak için
• Bir miktar un

Islatmak için;

• Göz kararı kaynar su
• 1 yemek kaşığı tuz

Sosu için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 dış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 1 tutam maydanoz
• Haşlamak için bir miktar Kaynar Su

Sulu Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir kaba köftelik bulguru koyun üzerine bir parmak geçecek kadar kaynar su ilave edin kabın kapağını kapatın.
2. 10 dakika kadar bekletin.
3. Yoğurabileceğiniz bir kaba alın. Soğumaya bırakın.
4. Bir adet yumurtayı kırın unu ilave edin macun kıvamına gelene kadar yoğurun.
5. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparın elinizle yuvarlayın.
6. Daha sonra uygun bir tencereye kaynar su koyun ocağa alın.
7. Köfteleri ilave edin başlanmaya bırakın.
8. Değer taraftan sosunu hazırlayın.
9. Bir tavaya sıvı yağ ve salçaları koyun ocağa alın kavurun.
10. Sarımsakları da ince ince doğrayın ilave edin ve karabiberi de ilave edin bir miktar daha kavurun haşlanmış olan köftelere ilave edin.
11. Bir iki taşım daha kaynatın ocaktan alın.
12. İne doğranmış maydanozu üzerine dökün.
    Servis yapın afiyet olsun 👌