Sulu İzmir Köfte

Sulu İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet büyük boy patates

Köftesi İçin;

• 500-600 gram orta yağlı dana kıyma
• 2-3 avuç bayat ekmek kırıntısı
• 1 adet yumurta
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 /2 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 adet soğan rendesi

Sosu İçin;

• 2 yemek kaşığı salça
• 6 su bardağı sıcak su
• Tuz

Üzeri İçin;

• Domates
• Yeşil biber

Sulu İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymamızı derin bir kaba alalım ve diğer malzemelerimizi de katıp güzelce yoğuralım.
2. Ardından yoğurduğumuz köftemizi ceviz büyüklüğünde ayırıp elimizde yuvarlayalım ve ardından basık bir şekil verelim.
3. Hazırladığımız köftelerimizin ağzını kapatıp buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakalım.
4. Köftelerimiz dinlenirken diğer malzememerimizi hazırlayalım.
5. Patateslerimizin kabuğunu soyalım ve yuvarlak şekilde doğrayıp tuzlayalım.
6. Domateslerimizin kabuklarını soyup elma dilimi şeklinde doğrayalım.
7. Biberlerimizi resimdeki gibi doğrayalım.
8. Ardından buzdolabındaki köftemizi yağda kızartalım(fazla kızartmamaya dikkat edin çünkü fırınada giricek)
9. Patateslerimizi de hafif şekilde kızartalım.
10. Ardından dikdörtgen bir borcamın en altına patateslerimizi dizelim. (ben 1 yuvarlak 1 küçük kare borcam kullandım. Tarif malzemeleri 1 bütük dikdörtgen borcam için yeterlidir. )
11. Üzerine kızarttığımız köftelerimizi dizelim.
12. Ardından domates ve biberlerimizi de dizelim.
13. Son olarak salçamızı ve suyumuzu derin bir kapta karıştıralım ve salçalı sosumuzu borcamın tamamına gezdirerek dökelim.
14. Tuzumuzuda ektikten sonra 200 derece fırında domatesler ve biberlerin üstü kızarana kadar pişirelim.

AFİYET OLSUN. 😊(Aşama aşama fotoğrafladım tarifimi😊)