Sulu Köfte

Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg yemeklik kıyma
• 1.5 fincan ince bulgur
• 1 soğan
• 1 su bardağı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
• 1 patates
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Nane
• Az sarımsak tozu

Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Hazırlaması biraz el oyalayıcı fakat çok lezzetli ve bereketli tencere yemeğimiz.

1. Ben yemeği hazırlamaya patatesi soyup küp küp doğrayarak başladım.
2. Daha sonrada kenarları biraz yüksek yuvarlak bir tepsiye unu serptim.
3. Daha sonra derin kabımıza önce soğanı rendeledim ve daha sonra kıymayı baharatları ve bulgurun önce 1 fincanını kıvamına göre kalanını ilave edip yoğuruyoruz.
4. Kıvamı ele yapışmadan yuvarlanmasıdır.
5. Bulgur miktarı kıymanın yağına göre artabilirde azalabilirde.
6. Sonra köftelerimizi minik minik yuvarlayıp unlu tepsiye koyuyoruz ve arada tepsiyi sallıyoruz ki tüm köfteler unlanıp yapışmasın.
7. Köfteler bitince tencereye salçayı ve 1 litreden biraz az sıcak suyu tuzu kaynatıp süzgeçte fazla ununu elediğimiz köfteleri yavaşça tenceremize koyuyoruz.
8. Ardından patateslerimizide ilave edip ağzı kapalı ancak ara ara karıştırarak su kontrolünüde yaparak köfteler pişene dek pişiriyoruz.
9. Sarımsak tozu isteğe bağlıdır. Kıyma yağlı olduğu için yağ kullanmadım. Afiyetle…