Sulu Köfte

Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• Maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik, zencefil, zerdeçal

Köfte:

• Yarım kilo orta yağlı kıyma
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon

Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte:Karıştırma kabında kıymaya baharat ve tuzları ekleyin ve özleşinceye kadar yoğurun.
2. Köfteleri küçük toplar haline getirin ve buzdolabında en az yarım saat bekletin.
3. Tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile yemeklik doğradığınız soğanları ve sarımsağı kavurun.
4. İçine 1 yemek kaşığı salça koyarak, biraz daha kavurun.
5. Yuvarlak kestiğiniz havuçları da ekleyerek, kavurmaya birkaç dakika daha devam edin.
6. 4 su bardağı sıcak su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak, orta ateşte 5-6 dakika pişirin.
7. Tuz ve baharatları atın.
8. Küp küp doğradığınız patatesleri ve top şeklindeki köfteleri tencereye atın.
9. Bu şekilde 10 dakika piştikten sonra iri şekilde doğradığınız biberleri koyarak, 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
10. Yemeğin altını kapattıktan sonra üzerini maydanozla süsleyin.

Afiyet olsun.